ゆず味噌でふろふき大根

作り方

1. 大根は2センチの輪切りにし皮をむく。
   （面取り・隠し包丁をすると見た目も綺麗で煮崩れしにくい）
2. なべに入れ大根が浸かるくらいまでだしを入れる。
3. すっと串が通るくらいまで弱火〜中火でコトコト煮る。
4. 器に盛り付けゆず味噌をかけ出来上がり！
   （木の芽や白ゴマをトッピングするのもおすすめ！）