うーたんのおうちで簡単レシピ

酒粕入り生姜ミルククリーム

基本の簡単甘酒

酒粕入り生姜ミルククリーム

  (作りやすい分量)
*牛乳 200cc
*砂糖 50〜60g
*はちみつ 大さじ1
酒粕(下処理したもの) 大さじ2(30g)
しょうが汁 大さじ1
レモン汁 小さじ1

作り方

  1. *を鍋に入れ中火から弱火で終始かき混ぜながらとろみが出るまで煮る。
  2. ほんのり色づいてきて、約半量になったら火をとめ酒粕を入れ再び火にかける。
  3. 2分ほど加熱したら火を止め、生姜汁とレモン汁を入れ出来上がり。
  4. 熱湯消毒ししっかり乾かしたびん等にいれ保存してください。

MEMO

パンにつけたりヨーグルトに入れたり、お菓子にアレンジしたりしてご使用下さい。

 

酒粕

板酒粕と練り酒粕
カップ入りの練り酒粕はそのまま使用できます。
板酒粕は下記の下準備が必要です。
@板酒粕は耐熱容器に小さくちぎっていれる。
Aひたひたの水をいれレンジで軽く沸騰するまで加熱。
B荒熱が取れるまで放置し、泡だて器でペースト状にする。

>>酒粕


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