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生姜スパイ酢でシーフードパスタ
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（２人分） |
| あさり（塩抜きしたもの） |
１Ｐ |
| いか |
１/２杯 |
| えび |
１０尾 |
| 小松菜 |
１束 |
| スパゲッティ |
２束 |
| 塩（スパゲッティをゆでる用） |
適量 |
| にんにく |
１かけ |
| オリーブオイル |
大さじ１ |
| 塩コショウ |
少々 |
| パスタの茹で汁 |
適量 |
| しょうゆ |
少々 |
| 生姜スパイ酢 |
大さじ１〜２ |
作り方
- いかは下処理をし食べやすい大きさに切る。
- えびは下処理をし殻をむく。
- 小松菜は５センチ幅に切る。
- スパゲッティを規定どうり茹で始める。
- フライパンに火をつけオリーブオイルに刻んだにんにくをいれ香りが出るまで熱する。
- あさり・いか・えびを入れ炒める。
- あさりの口が開いたら塩コショウ・パスタの茹で汁（お玉に２杯程度）・小松菜をいれひと煮たちさせる。
- 茹で上がったパスタを入れ、味を見ながらしょうゆ・生姜スパイ酢をいれできあがり。
MEMO
具にはほたてやたこもおすすめ！
本格的なぺペロンチーノを楽しみたい方は輪切りにした唐辛子や白ワインを投入してください☆
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生姜スパイ酢
完熟トマト100％をじっくり静置発酵により発酵したトマト酢に、高知県産生姜をブレンドした「特製スパイス」です。
>>生姜スパイ酢 |
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