鶏肉の甘酢でサッパリ煮

作り方

1. 鶏手羽肉は骨にそって切り目を入れておく。
2. じゃがいもは皮を剥ぎ４〜６等分に切る。
3. 卵は６分間ゆで殻を剥いでおく。
4. フライパンまたは鍋を熱し生姜とサラダ油入れ鶏肉の皮目をこんがり焼く。
5. ４にじゃがいもをいれ軽く火を通す。
6. ６に＊の調味料をすべて入れ時々煮汁をかけながら弱火で水分が１／２になるまで煮る。
7. 煮汁が少なくなってきたらみりんとゆで卵をいれ煮汁をまわしかけながら３分煮たら火をとめふたをしておく。
8. 味がしみるよう少し冷めるまでおき食べる前に温めなおし、器にもりゆでたいんげんをかざりつけできあがり。

MEMO

こってりだけど後味さっぱり☆
甘酢の甘味とおしょうゆだけで味付け簡単！
酢の力でお肉も柔らか夏におすすめの煮物完成です！

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